Sécurité alimentaire: quels emballages plastiques choisir pour les primeurs?

Vous êtes producteur de fruits et légumes, maraîcher ou encore négociant et vous vous posez des questions sur la sécurité alimentaire. Vous vous demandez quels emballages plastiques choisir pour les primeurs? Notre entreprise, Blain Emballages, spécialisée dans la conception et la fabrication d'emballages alimentaires souples, vous explique tout ce qu'il faut savoir sur le conditionnement des fruits et légumes. 

L'utilisation d'emballages plastiques adaptés est un élément essentiel non seulement pour garantir la qualité et la fraîcheur des primeurs, mais aussi pour garantir la sécurité alimentaire des consommateurs. De ce fait, en France, différentes règlementations et normes encadrent l'emballage des fruits et légumes. 

Emballages plastiques pour primeurs et sécurité alimentaire: quelle est la règlementation en France? 

La loi dite AGEC (anti-gaspillage économie circulaire) de février 2020 interdit la vente de fruits et légumes frais, non transformés, dans des emballages plastiques. L'enjeu est à la fois écologique, et de santé puisqu'il touche à la sécurité alimentaire. Depuis le 1er janvier 2022, on retrouve donc en magasin de nombreux primeurs vendus sans plastique. Le décret encadrant la loi AGEC prévoit un calendrier permettant de trouver et de déployer des solutions alternatives d’ici au 30 juin 2026, pour les fruits et légumes présentant un risque important de détérioration lors de leur vente en vrac, ainsi qu'une tolérance pour l'écoulement des stocks d'emballages existants.

Sécurité alimentaire: quels sont les plastiques recommandés pour les emballages des primeurs? 

Même s'ils sont en voie de disparition, choisir des emballages plastiques fait toujours partie des solutions à votre disposition pour protéger et conserver les primeurs. Certains matériaux sont conformes aux règles de sécurité alimentaire: 

• PET (Polytéréphtalate d'éthylène): le PET est largement utilisé en raison de sa transparence (qui permet de mettre en valeurs vos fruits et légumes) et de sa résistance. Il peut également être utilisé pour des barquettes et des emballages rigides;

• PP (Polypropylène): le PP est un matériau résistant à la chaleur et aux chocs, idéal pour les emballages plastiques de primeurs nécessitant une ventilation et répondant aux normes de sécurité alimentaire;

• PE (Polyéthylène): le PE offre une excellente barrière aux gaz et à l'humidité, le rendant particulièrement approprié pour les emballages de produits frais (comme par exemple nos coiffes transparentes en plastique alimentaire pour plateaux de fruits et légumes). 
  
  

Quelles sont les caractéristiques des emballages plastiques pour primeurs? 

Comme nous venons de le voir, le plastique est un matériau souvent privilégié pour l'emballage des primeurs en raison de ses propriétés protectrices, de sa polyvalence et du respect des normes de sécurité alimentaire en vigueur. Cependant, tous les plastiques ne présentent pas les mêmes propriétés. Voici quelques caractéristiques à prendre en compte lors du choix de vos emballages pour les fruits et légumes:

• barrière aux gaz et à l'humidité: les emballages plastiques doivent être conçus pour empêcher la pénétration de l'air, des gaz et de l'humidité. Cela aide à préserver la fraîcheur des primeurs et à prolonger leur durée de conservation tout en garantissant la sécurité alimentaire du consommateur; 
• adaptabilité: toute solution d'emballage doit être adaptée à vos primeurs. Par exemple, certains fruits peuvent nécessiter une ventilation supplémentaire pour éviter la condensation, tandis que d'autres peuvent bénéficier d'un emballage plus hermétique; 
• transparence: les emballages plastiques transparents permettent aux consommateurs d'inspecter visuellement les primeurs, garantissant ainsi la qualité, la fraîcheur et la sécurité alimentaire. Cela contribue également à la réduction du gaspillage alimentaire, car les clients peuvent choisir des fruits et légumes sans les manipuler directement; 

• résistance aux chocs: pour bien choisir vos emballages plastiques, n'oubliez pas qu'ils doivent assurer la sécurité alimentaire des consommateurs, mais aussi protéger les primeurs des chocs physiques pendant le transport et le stockage, minimisant ainsi les risques de dommages.

Vous l'avez compris: bien choisir vos emballages plastiques pour primeurs est un enjeu crucial pour la sécurité alimentaire des consommateurs. En faisant appel à une entreprise spécialisée comme la nôtre, vous pourrez compter sur des solutions d'emballage spécialement conçues pour la préservation de la qualité de vos fruits et légumes, tout au long de la chaîne d'approvisionnement. N'hésitez pas à nous contacter si vous souhaitez davantage de renseignement sur la sécurité alimentaire et le choix de vos emballages plastiques pour primeurs! Nos équipes se tiennent à votre disposition pour répondre à vos demandes.